დიეტა გასტრიტისთვის: რეცეპტები და მენიუ კვირის განმავლობაში

გასტრიტის დიეტა აჩქარებს კუჭის ლორწოვანი გარსის აღდგენას. მისი დახმარებით ასევე იზრდება მკურნალობის ეფექტურობა, თავიდან აიცილება ორგანოში ანთებითი პროცესების რეციდივები და დაავადების გართულებები. რა დიეტაა საჭირო კუჭის გასტრიტის დროს?

ვინაიდან პათოლოგია შეიძლება იყოს მწვავე, ქრონიკული, რამდენიმე სტადია და პაციენტებს აქვთ სხვადასხვა მჟავიანობის დონე, განსხვავებულია თერაპიული კვებაც.

საკვების მოხმარების ძირითადი წესები

გასტრიტის დროს დიეტა შეიძლება იყოს მკაცრი, ნაზი და პრევენციული (ყოველდღიურად რემისიის დროს). კვების სახეობას არჩევენ დაავადების დადგენილი ფორმისა და სტადიის, აგრეთვე მასთან დაკავშირებული პათოლოგიების (დიაბეტი, ინფარქტი, სიმსუქნე და ა. შ. ) მიხედვით. გასტრიტისა და სხვა დაავადებების სამკურნალო ცხრილები შეიქმნა ჯერ კიდევ 1929 წელს. დღეს, ახალი კვლევის შედეგებთან დაკავშირებით, დიეტის სისტემა ოდნავ დაემატა და ზოგიერთი პროდუქტი გამოირიცხა, რადგან მათი წარმოება არ შეესაბამება GOST სტანდარტებს.

რა თერაპიული კვება გამოიყენება გასტრიტის დროს:

1. ცხრილი No1. ინიშნება ნორმალური და მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის დროს შესუსტების ფაზაში, ხოლო მწვავე გასტრიტის შემთხვევაში - აღდგენის ფაზაში. ასევე გამოიყენება კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის დროს.
2. ცხრილი No1-ა. გამოიყენება მწვავე გასტრიტის ან ქრონიკული გასტრიტის მკვეთრი გამწვავების დროს. ასევე გამოიყენება საყლაპავის წყლულების და დამწვრობის დროს.
3. ცხრილი No1-ბ. ინიშნება გასტრიტისა და წყლულის დროს პროცესის შესუსტების პერიოდში.
4. ცხრილი No2. გამოიყენება გასტრიტის ქრონიკული და მწვავე ფორმების დროს დაბალი მჟავიანობით გამწვავების აღმოფხვრის შემდეგ. ასევე გამოიყენება ნაწლავის პათოლოგიების დროს.
5. ცხრილი No5. ინიშნება გამოჯანმრთელების ეტაპზე მწვავე გასტრიტის დროს, რომელსაც თან ახლავს ქოლეცისტიტი. ეს დიეტა ასევე გამოიყენება ღვიძლის ციროზის ან ქრონიკული ჰეპატიტის დროს.
6. კვების ოპტიმალური ვარიანტი (ATS). გასტრიტით დაავადებულთათვის დაბალანსებული დიეტა იქმნება ცხრილების საფუძველზეNo1─1-вდა გამოიყენება ყოველდღიურ ცხოვრებაში რეციდივების თავიდან ასაცილებლად.

თუ არსებობს თანმხლები პათოლოგიები, მაშინ რეკომენდებულია დიეტისთვის საკვების შერჩევა ექიმის დახმარებით. ის მოამზადებს საჭმელსმაგიდებზე, რომლებიც დაფუძნებულია გასტრიტის დიეტაზე, მაგრამ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, სხვა შინაგანი ორგანოების დაავადებების, მეტაბოლური დარღვევებისა და ჰორმონალური სისტემის დარღვევების კორექტირებით.

გასტრიტის დროს საკვების მიღების წესები

კუჭის გასტრიტის სათანადო კვება მოიცავს ისეთი პრინციპების დაცვას, როგორიცაა საკვების გადამუშავების ტექნოლოგია, რეჟიმი, სიხშირე, პროდუქტების შერჩევა და კალორიული შემცველობა, საკვების ტემპერატურის კონტროლი, გამოყენების ხანგრძლივობა. მათი დაცვა უნდა მოხდეს არა მხოლოდ მკურნალობის დროს, არამედ სახლშიც, რათა თავიდან აიცილოთ კუჭის ლორწოვანი გარსის ხელახალი ანთება.

საკვების გადამუშავების ტექნოლოგია

ნებისმიერი ტიპის დაავადებისთვის, როგორიცაა გასტრიტი, დიეტა უნდა შეიცავდესმოხარშული,პასივირებული,ორთქლი,გამომცხვარი ფოლგაშიანკერძის ყდის. გასტრიტის გამწვავების დროს საკვები (ყველა საკვები) უნდა გახეხოს პიურემდე. აკრძალულია საკვების შეწვა ხრაშუნამდე.

თუ გასტრიტი გაქვთ, შეწვამდე არ გამოიყენოთ პურის ნამცხვარი ან ფქვილი. მომზადების პროცესში ისინი საკვებზე უხეშ ქერქს ქმნიან, რომელიც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში მოხვედრის შემთხვევაში ცუდად შეიწოვება და შეიძლება გაზარდოს ანთება და ტკივილი.

რეჟიმი და სიხშირე

როგორ ვიკვებოთ კუჭის გასტრიტით? კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და საჭმლის მომნელებელი სხვა ორგანოების პათოლოგიების დროს აუცილებლად უნდა დაინიშნოს გაყოფილი კვება, რათა კუჭი არ დაიტვირთოს დიდი რაოდენობით საკვებით. ამიტომ მთელი დღიური რაციონი იყოფა5─6 ჯერ: 2 საუზმე (დილა, ლანჩი), ლანჩი, ვახშამი, საჭმელები (შუადღის საუზმე, ძილის წინ).

გასტრიტის დიეტა გულისხმობს მაღალი ხარისხის, სათანადოდ მომზადებული საკვების მიღებას დღის გარკვეულ მონაკვეთში. ადამიანმა უნდა მიირთვას მცირე ულუფებით დადგენილი გრაფიკის მიხედვით. ეს საშუალებას აძლევს კუჭს იმუშაოს ნაზად, ხოლო ორგანიზმმა დროულად მიიღოს ყველა საჭირო ნივთიერება.

პროდუქტებისა და კალორიების შერჩევა გასტრიტისთვის

სამკურნალო მაგიდების ენერგეტიკული ღირებულება განკუთვნილია საავადმყოფოში ან სანატორიუმში მყოფი პაციენტებისთვის. ამიტომ, ყოველდღიურ ცხოვრებაში, როცა ადამიანს ბევრი შრომა და მოძრაობა სჭირდება, მას სჭირდება საკვების კალორიული შემცველობა ფიზიკური მოთხოვნილებების შესაბამისად მორგება. ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გვიჩვენებს პროდუქტების ტიპებს, რომლებზეც დაფუძნებულია კუჭის გასტრიტის დიეტა, რისი ჭამა შეიძლება და რისი ჭამა არ შეიძლება.

კვების მაგიდა გასტრიტის დროს

დენის ტიპი	რა საკვების მიღება შეგიძლიათ	რა საკვები არ უნდა მიირთვათ?
Ფქვილი	პრემიუმ და პირველი კლასის თეთრი პური (ხმელი), ქონდარი გამომცხვარი ღვეზელები შიგთავსით (თევზი, ხილი, ხაჭო, ჯემი, ბრინჯი და კვერცხი).	ყველა სახის ახალი პური, მდიდარი, ცხარე ან ფხვიერი ნამცხვრები, ბლინები, ჭვავის ფქვილისგან დამზადებული ნებისმიერი პროდუქტი, პურის ნამსხვრევები.
მარცვლეული	სემოლინა, ბრინჯი, წიწიბურა, შვრიის ფაფა.	თქვენ არ შეგიძლიათ მოამზადოთ გვერდითი კერძები ან სუპები მარგალიტის ქერის, პარკოსნების, ფეტვის, სიმინდის, ქერის, მტკიცე ხორბლის მაკარონისგან.
ხორცი	მოხარშული, გამომცხვარი ან ორთქლზე მოხარშული მჭლე ფილე კურდღლის, საქონლის, ხბოს, ახალგაზრდა ცხვრის, ასევე ქათმის, ქათმის, ინდაურის (ფრინველის ხორცი მოხარშული კანის გარეშე), ღვიძლისა და ენის. დიეტური ხორცისგან მზადდება კოტლეტი, ხორცის ბურთულები, პაშტეტები, ხორცის ბურთულები და სუფლები.	ჩაშუშული, შემწვარი ხორცის კერძები, ღორის ხორცი, ასევე ცხიმიანი, ძაფებიანი ან სნეული ფრინველი, ცხვრის, საქონლის ხორცი.
თევზი	მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული უცხიმო თევზი კანზე.	დაკონსერვებული საკვები, ქაშაყი, შებოლილი, შემწვარი და ცხიმიანი თევზი, ხიზილალა.
რძე და რძის პროდუქტები	აციდოფილუსი, აციდოფილუსის რძე (მაღაზიაში ან სახლში დამზადებული მაწონით), ხაჭო, კეფირი, ნაღები, არაჟანი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, იოგურტი. პროდუქტები არ უნდა იყოს ცხიმიანი ან მჟავე გემოთი. ყველის ბლინები, ზარმაცი პელმენი, კასეროლი და პუდინგი მზადდება ფერმენტირებული რძის პროდუქტებისგან.	მყარი ყველი დამატებული სანელებლებით, მწვანილებით, ფეტა ყველით, მჟავე გემოთი რძის პროდუქტებით.
კვერცხები	ქათმის და მწყერის კვერცხები რბილად მოხარშული.	შემწვარი ან მოხარშული კვერცხი.
ცხიმები	რაფინირებული მცენარეული ზეთები, უმარილო კარაქი ან ნაღები.	არარაფინირებული მცენარეული ზეთები, ღორის ხორცი, ქათმის ცხიმი, მარგარინი, ქონი.
ბოსტნეული	მწვანე ბარდა, მოხარშული, ჩაშუშული და გამომცხვარი კარტოფილი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ჭარხალი, სტაფილო, გოგრა, ყაბაყი. შეგიძლიათ მიირთვათ არამჟავე პომიდორი (ყვითელი და ვარდისფერი), ასევე გამომცხვარი ბოსტნეულის კოტლეტი.	ყველა მწნილი, მწნილი, დაკონსერვებული, დამარილებული ბოსტნეული. ახალი კიტრი, ხახვი, რიფსი, ბოლოკი, ცხენი, მჟავე, ბოლოკი, ნიორი. მენიუდან გამორიცხეთ თეთრი ან წითელი კომბოსტო, ისპანახი, ასევე შემწვარი კარტოფილი და სოკო.
Ხილი	გახეხილი არამჟავე ხილი (ბანანი, მსხალი), სულთანები, თბილად დამუშავებული ვაშლი, ტკბილი ჟელე, მუსი და ჟელე. ცოტაოდენი კენკრის პიურე შაქართან ერთად (შავი მოცხარი, მარწყვი, მოცვი).	მომჟავო გემო, მოუმწიფებელი და გაუცხელებელი კენკრა, ხილი, ხილი. არ შეიძლება ბროწეულის, ციტრუსის, ფინიკის, ყურძნის ჭამა.
პირველი კვება	პიურე წვნიანი (პიურე ინგრედიენტებით): ბოსტნეული, რძე, მარცვლეული, ხორცი მეორე ბულიონში.	სოკოს სუპები, ოქროშკა, მდიდარი ბორში, რასოლნიკი, ხარჩო, კომბოსტოს წვნიანი. ბოსტნეულის, ხორცისა და თევზის კონცენტრირებულ ბულიონებში მომზადებული კერძები.
გარნირი	ფაფას ადუღებენ წყალში ან რძეში. ნებადართულია შემწვარი კატლეტების, ვერმიშელის, პატარა ნაჭუჭის, სუფლესა და პუდინგების ჭამა.	გვერდითი კერძები მარცვლეულისგან, მაკარონისა და ბოსტნეულისგან, რომლებიც არ არის რეკომენდებული მოხმარებისთვის.
საჭმელები	ბოსტნეულის და ხილის სალათები, გახეხილი რბილი და უმარილო ყველი.	ქონი, შებოლილი ხორცი, ძეხვი, მოხარშული ღორის ხორცი, დაკონსერვებული და დაკონსერვებული საჭმელები, მწნილი კერძები.
სოუსები	რძე, არაჟნის შიგთავსი და სოუსები.	მდოგვის სოუსები, აჯიკა, მაიონეზი, ძმარი.
წვენები და დეკორქცია	ტკბილი, არაკონცენტრირებული (განზავებული) ახალი წვენები არამჟავე კენკრის, ხილის, ხილისგან, ასევე ხორბლის ქატოს, ვარდის თეძოსა და მცენარეული ინფუზიების დეკორქციას.	მჟავე სახის წვენები, დეკორქცია.
ტკბილეული	მურაბა მჟავეების გარეშე, მარშამლოუ, თაფლი, უზბეკური ნავატი, კარაქის კრემი, თეთრი მარშამლოუ.	ნაყინი, ჰალვა, შოკოლადის პროდუქტები, საკონდიტრო კრემები, ნამცხვრები, მაფინები.
Სასმელი	არაკონცენტრირებული შავი, მწვანე ჩაი და ყავა დამატებული რძით, ნაღებით, რძით, ჟელე, კაკაო. მინერალური, სამკურნალო და სუფრის წყლები გაზის გარეშე.	ლუდი, ალკოჰოლური და დაბალი ალკოჰოლური სასმელები, ყველა გაზიანი ტკბილი ან მინერალური წყალი, კონცენტრირებული კაკაო, ძლიერი ყავა და ჩაი რძის ან ნაღების დამატების გარეშე.

საკვების ტემპერატურის კონტროლი

ყველა სახის გასტრიტის საკვები არ უნდა იყოს ძალიან ცხელი ან ცივი. კუჭის გამართული ფუნქციონირებისთვის საკვების ოპტიმალური ტემპერატურაა36─37 °C,და მისაღები – დან15°C-დან 60°C-მდე.ცივი საკვები უარესად იხსნება ორგანოდან, დამატებით იტვირთება ანტრუმი და იწვევს სიმძიმის შეგრძნებას, ხოლო ძალიან ცხელი საკვები წვავს ანთებულ ლორწოვან გარსს, ამიტომ მასზე შესაძლოა ჭრილობები გაჩნდეს.

თერაპიული კვების გამოყენების ხანგრძლივობა

რამდენ ხანს გრძელდება დიეტა გასტრიტის დროს? ეს პირდაპირ დამოკიდებულია პათოლოგიის ტიპზე, მემბრანის დაზიანების ხარისხზე და აღდგენის სიჩქარეზე. ამიტომ დიეტის ხანგრძლივობას ექიმი განსაზღვრავს. ჩვეულებრივ მკაცრი დიეტა გრძელდება 5-7 დღე, ნაზი დიეტა გრძელდება 21 დღემდე. პრევენციის მიზნით თერაპიული კვების გამოყენება შეიძლება გაგრძელდეს 2-4 თვემდე. თუ პაციენტს დაუდგინდა კუჭის ატროფიული ტიპის დაავადება, მაშინ სავარაუდოა, რომ მას მოუწევს დიეტის დაცვა მთელი ცხოვრების განმავლობაში.

დიეტოთერაპია მაღალი მჟავიანობისა და გასტრიტის დროს

გასტრიტისა და გულძმარვის დიეტური საკვები შეირჩევა იმ პროდუქტების საფუძველზე, რომლებიც არ იწვევენ სეკრეტორული სეკრეციის ზრდას, მაგრამ ხელს უწყობენ ანთების განმუხტვას და ლორწოვანი გარსის შეხორცებას.

თუ მაღალი მჟავიანობა გაქვთ, სასურველია 7 დღის განმავლობაში ყოველთვიურად დალიოთ ახლად გამოწურული კარტოფილის წვენი. მიიღება 125 მლ უზმოზე პირველ საუზმემდე, შემდეგ კი მიირთმევენ 60 წუთის შემდეგ.

რა უნდა მიირთვათ კუჭის გასტრიტის დროს ნორმაზე მაღალი მჟავიანობით:

• მოხარშული დიეტური ხორცი (ქათამი, კურდღელი, საქონლის ხორცი);
• უცხიმო ორთქლზე მოხარშული თევზის ფილე;
• ბოსტნეულის პიურეები დამატებული კარაქით (ჰეი, კარაქი);
• ორთქლზე მოხარშული ცილის ომლეტი, მოხარშული კვერცხი;
• რძე, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ნაღები;
• გამომცხვარი ტკბილი ხილი;
• რძის ჟელე, ჟელე;
• ორცხობილა.

მარცვლეულებს შორის სასურველია მეტი წიწიბურის მოხმარება, ხოლო რძის პროდუქტებს შორის უმჯობესია აირჩიოთ თხის რძისგან დამზადებული პროდუქტები. ყველა ეს კერძი ანელებს გამოყოფას და ხელს უშლის გულძმარვას.

კვება კუჭის უკმარისობისა და გასტრიტის დროს

კუჭის გასტრიტის დიეტა ნორმაზე დაბალი მჟავიანობით უნდა შეიცავდეს მწარე საკვებს, რომელიც ასტიმულირებს წვენის წარმოქმნას და იწვევს მადას. მაგრამ რეციდივების დროს არ უნდა მიირთვათ ბევრი ბოჭკოვანი ბოსტნეული და ხილი.

რა დიეტა უნდა დაიცვათ დაბალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის დროს:

• დასაშვებია მეტი ხორცისა და თევზის კერძების, ბულიონების მოხმარება;
• შეგიძლიათ მიირთვათ გაჟღენთილი ქაშაყი, შემწვარი ან გამომცხვარი კოტლეტი, ბოსტნეული;
• საკვებს ემატება წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მსუბუქად დამარილებული კიტრი;
• დალიეთ ბოსტნეულის და მრავალხილის წვენები, მცენარეული კუჭის ჩაი;
• განზავებული, მოხარშული რძე (დალიეთ მთლიანი რძე მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ კარგად მოითმენს).

კუჭის სეკრეცია უმჯობესდება, თუ საკვების მიღება იწყება სალათებით. გამწვავების დროს სასურველია თეთრი კომბოსტოს გაცხელებული წვენის დალევა. დალიეთ 125 მლ სამჯერ დღეში ჭამამდე 60 წუთით ადრე.

დიეტა გასტრიტის მწვავე განვითარებისთვის

ინტენსიურად პროგრესირებადი დაავადების პერიოდში კუჭის გასტრიტის დროს მიღებული საკვების ჩამონათვალი მოხარშული თხევადი პიურესა და დაბალკალორიულ საკვებზე მოდის. ქსოვილების შეხორცებისას მენიუს თანდათან ემატება გახეხილი სითბოს დამუშავებული ბოსტნეული, დაფქული ხორცი და გრუილი. როდესაც ეს შეიძლება გაკეთდეს, დამსწრე ექიმი გეტყვით. ლორწოვანი გარსის ქრონიკული ანთების გამწვავების დროს კვების პრინციპი იგივეა.

მწვავე სიმპტომების მქონე გასტრიტის მკაცრი დიეტა ხდება ეტაპად:

1. თავდაპირველად მითითებულია სრული ყოველდღიური მარხვა. შეგიძლიათ დალიოთ თბილი ადუღებული წყალი (1 სუფრის კოვზი ყოველ 5-15 წუთში, სანამ წყურვილი არ მოგიკლდებათ).
2. 24 საათის შემდეგ გასტრიტის მქონე პაციენტებისთვის მკაცრი დიეტა ემატება შვრიის (ლორწოვანი) წვნიანი, მცენარეული ჩაი (კუჭის ინფუზიები), ვარდის ნახარში და არაკონცენტრირებული ქათმის ბულიონი.
3. მე-3 დღეს მენიუს ემატება რძის სემოლინა და/ან გახეხილი ბრინჯის ფაფა, ჟელე, ტკბილი კომპოტი და უცხიმო რძე.
4. ტკივილის სინდრომისა და პათოლოგიის სხვა მწვავე სიმპტომების აღმოფხვრის შემდეგ, გასტრიტის დიეტას ემატება თეთრი კრეკერი, ორთქლზე მოხარშული თევზი, ომლეტი და ხორცის ბურთულები.

ანთების ჩაცხრებასთან ერთად მენიუში შედის გახეხილი საკვები, შემდეგ კი პაციენტი გადადის ნაზ დიეტაზე. როგორც წესი, ჯერ ენიჭება ცხრილი No1-b, შემდეგ კი No1.

კვება გასტრიტის შესუსტების ფაზაში

გასტრიტის დროს ნაზი დიეტა ინიშნება პათოლოგიის მსუბუქი მიმდინარეობისას, ასევე მწვავე სიმპტომების მოხსნის შემდეგ. მენიუ უნდა შედგებოდეს მხოლოდ სწორად მომზადებული, ადვილად მოსანელებელი კერძებით, მაგრამ უნდა იყოს სრული დიეტა.

როგორ ვიკვებოთ სწორად გასტრიტის დროს ყოველდღე ნაზი დიეტის დროს:

• საკვების ენერგეტიკული ღირებულება – 2200-2900 კკალ;
• მარილი - 6 გ;
• ცხოველური და მცენარეული ცხიმები - 75-დან 100 გ-მდე;
• ცილები – 85-100 გ;
• ნახშირწყლები – 250-400 გ;
• თავისუფალი სითხე - 1-1, 5ლ.

თქვენ არ შეგიძლიათ დაარღვიოთ დიეტა ან უარი თქვათ სუპებზე. კუჭის გასტრიტის დროს ნაზი დიეტა არ შეიცავს პროდუქტებს, რომლებიც მექანიკურად იტვირთება ორგანოს ან აღიზიანებს ლორწოვან გარსს (უხეში საკვები, დაუმუშავებელი ხორცი, უმი კენკრა და ა. შ. ).

მიახლოებითი ყოველდღიური დიეტა ქრონიკული გასტრიტის მწვავე ფაზაში ან მწვავე გასტრიტის შეტევის შემდეგ:

1. პირველი საუზმე: დაფქული შვრიის ფაფა წყალთან ერთად, იოგურტი.
2. სადილი(11: 00─11: 30): გამომცხვარი ვაშლი ხაჭოთი, სუსტი ტკბილი ჩაი რძით განზავებული.
3. ვახშამი: კარტოფილის და სტაფილოს პიურეს წვნიანი, წიწიბურის ფაფა, ხორცპროდუქტები, პური კურდღლის ხორცის პაშტეტით, კომპოტი.
4. საჭმელი: რძის ჟელე, დაფქული ტკბილი ხაჭო.
5. ვახშამი: სემოლინის ფაფა კარაქით, მცენარეული ჩაი.
6. დაძინებამდე ნახევარი საათით ადრე: 250 მლ იოგურტი ან ხაჭო რძე.

ყველა საკვებიდან, რომელსაც კუჭის გასტრიტის დროს მიირთმევენ, ნაზი კვების პერიოდში გამორიცხულია შემწვარი, ცხარე კერძები და დაჭრილი კოტლეტი. მარილის მიღება ასევე შეზღუდულია.

რეცეპტები და ნიმუში მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში გასტრიტისთვის

გასტრიტის სამკურნალო დიეტა შედგება სუპებისგან, მარცვლეულისგან, ლაფშისგან, რომელსაც ემატება სხვა მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული ან ჩაშუშული კერძები. მათი მომზადებისთვის შესაფერისია დიეტური ხორცი, ბოსტნეული და მჭლე თევზი. დღის განმავლობაში გასტრიტის დროს საჭმელები ძირითადად მზადდებამშრალი ორცხობილა,სენდვიჩები პაშტეტით,კარგი ყველიჩაი,კომპოტები,ჟელე. ღამით მიზანშეწონილია ფერმენტირებული რძის პროდუქტების და რძის მიღება.

სწრაფი რეცეპტები, რომლებიც მოიცავს კუჭის დიეტას გასტრიტის დროს:

1. ლორწოვანი წვნიანი. შემადგენლობა: 40 გრ გარეცხილი ბრინჯი, 200 გრ ქათმის ბულიონი, 400 გრ წყალი. მომზადების წესი: მარცვლეული მოხარშეთ წყალში დაბალ ცეცხლზე 60 წუთის განმავლობაში, გაწურეთ, გახეხეთ ბრინჯი, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი და კვლავ ადუღეთ. მიირთვით კარაქთან ერთად.
2. ძროხის ხორცის ბურთულები. თითო პორციაზე მიიღეთ 200 გრ ხორცი, 10 გრ კარაქი, 10 გრ დასველებული ქერქი, ცოტა მარილი და რძე. მომზადება: საქონლის ხორცი და ფუნთუშა ორჯერ დაჭერით, დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, მოამზადეთ ხორცის ბურთულები და მოხარშეთ.
3. რძის ჟელე. თითო პორცია მიიღეთ 150 გრ რძე, 25 გრ შაქარი, 30 გრ სახამებელი (წყალში განზავებული). მომზადება: ადუღებულ რძეს დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები, აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. გაცივებულ ჟელესთან ერთად მიირთვით 100 გრ არაკონცენტრირებული კენკრის წვენი.

ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გვიჩვენებს, თუ რა შეგიძლიათ მიირთვათ თუ გასტრიტი გაქვთ. ეს არის სავარაუდო მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში დაავადების შესუსტების პერიოდში.

დიეტური საკვები გასტრიტის დროს

Უყურებს				მენიუს ნიმუში კვირის დღის მიხედვით
	ორშაბათი	VT	სრ	ხუთ	PT	სბ	მზე
8: 00	რძე-ბრინჯის ფაფა, მცენარეული ჩაი.	2 მოხარშული კვერცხი და შვრიის ფაფა, ჟელე.	ნუდის წვნიანი რძით, კოტლეტით, ჩაი.	წიწიბურას ფაფა მოხარშული ხორცით, კომპოტი.	ბრინჯი, ჟელე ენა, ჟელე.	რძის ფაფა შვრიის ფაფით, ჩაი.	კარტოფილის პიურე, ბოსტნეულის კოტლეტი, ჟელე.
10: 00 სადილი	ხაჭოს დესერტი კენკრის პიურესთან ერთად, არაჟანი, 250 მლ ჟელე.	ვაშლის სოუსი თაფლით, კომპოტი.	ბრინჯის სუფლე, ჩაი.	ჩაშუშული სტაფილო, ჩაი.	ხაჭოს დესერტი, ჩაი.	ხილის სალათი, კომპოტი.	ხაჭო, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.
12: 00 სადილი	ბოსტნეულის პიურეს წვნიანი, ორთქლის კოტლეტი, წიწიბურას არეულობა.	სუპი თევზის ფილეთი, ბრინჯის ფაფა, რძის მუსი.	ქათმის მკერდის წვნიანი, ჩაყრილი წიწაკა, ჩაი.	ბოსტნეულის წვნიანი ხორცით, ჩაშუშულით, კომპოტით.	წიწიბურას წვნიანი, კარტოფილის პიურე, კოტლეტი, კომპოტი.	გოგრის პიურე სუპი, გამომცხვარი ხორცი სტაფილოთი, ჩაი.	თევზის წვნიანი, წიწიბურა სალათით, კომპოტი.
14: 00	250 მლ ვარდის დეკორქცია, ნავატი.	ყველის კასეროლი, კომპოტი.	მარშმლოუ, ვაშლის კომპოტი.	ზარმაცი პელმენი, აციდოფილური რძე.	ჩიზქეიქები ჩაით.	კასეროლი, ჩაი.	კრუპენიკი, მცენარეული ჩაი.
16: 00	ვაშლის ღვეზელი, რძის ჩაი.	გალეტის ნამცხვრები მცენარეული ჩაით.	ხაჭოს პუდინგი, რძე.	ხაჭო, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე.	რძის სუფლე ჩაით.	250 მლ კეფირი	აციდოფილუსი, პუდინგი, ჩაი.
18: 00 ვახშამი	ორთქლზე მოხარშული თევზი, გამომცხვარი კარტოფილი.	ლაფსი ხაჭოთი, კომპოტი.	სემოლინა რძით, ჩაი.	მოხარშული კარტოფილი ბოსტნეულის სალათით, ჩაი.	ბრინჯი ვაშლით, კომპოტი.	მოხარშული თევზი, კარტოფილი, ჩაი.	ჩაშუშული ბოსტნეული ხორცით, კომპოტი.
20: 00 ძილის წინ	იოგურტი 250 მლ	რძე 250 მლ	250 მლ რიაჟენკა	250 მლ მილშეიკი	250 მლ კეფირი	250 მლ აციდოფილური რძე	250 მლ რძის ჟელე

ქვედა ხაზი

რა დიეტა იქნება სწორი გასტრიტისა და თანმხლები პათოლოგიების დროს, გირჩევს დამსწრე ექიმი. თუ კუჭის ლორწოვანი გარსის ანთება არ არის გართულებული სხვა დაავადებებით, მაშინ ყოველდღიური მენიუ ეფუძნება ცხრილებსNo1, 2. კერძების არჩევისას ასევე უნდა გახსოვდეთ, თუ როგორ უნდა მიირთვათ კუჭის გასტრიტი დაავადების თითოეულ ეტაპზე.