იაპონური დიეტის დეტალური მენიუ, იაპონური დიეტა რა საკვები, იაპონური დიეტა რამდენი დღე, იაპონური დიეტის საუზმის მაგალითები, იაპონური დიეტის ლანჩის მაგალითები, იაპონური დიეტის სადილის მაგალითები.
გაზაფხულზე, ქვეყნის ყველა ოფისში, ქალები ლანჩზე იზიარებენ საიდუმლო დიეტებს, რომლებიც აუცილებლად დაეხმარება.
ჩვენი ქვეყნის მაცხოვრებლებისთვის იაპონური დიეტის მთავარი უპირატესობა იყო მისი შედარებით ხელმისაწვდომობა და ხანგრძლივობა. არავითარი რთული და ძვირადღირებული ინგრედიენტები, მხოლოდ ორი კვირის შეზღუდვები - და ახლა თქვენ აჩვენებთ ჯინსებს, რომლებიც ადრე არ იმაგრებდნენ. მაგრამ იმისათვის, რომ გახდეთ დიდი გეიშა, მკაცრად უნდა დაიცვათ მენიუ.
მოკლედ მთავარის შესახებ
დიეტის ხანგრძლივობაა 14 დღე. ეს არის დაბალკალორიული ცილოვანი მენიუ, შეგიძლიათ ასეთი კვების პრაქტიკა წელიწადში არა უმეტეს 2-ჯერ. იაპონური დიეტის საშუალო შედეგია 5-8 კგ 2 კვირაში. ეს მენიუ არ არის შესაფერისი ორსულებისთვის, მეძუძური ქალებისთვის, გასტრიტისა და წყლულების მქონე ადამიანებისთვის, ასევე ღვიძლის, თირკმელების და კარდიოლოგიური დარღვევების მქონე ადამიანებისთვის. დიეტის დაწყებამდე უნდა გაიაროთ კონსულტაცია ექიმთან.
ორიგინალი თუ ვარაუდი?
არ იქნება ეგზოტიკა - იაპონურ დიეტაზე დაშვებული ყველა პროდუქტი ჩვენთვის დიდი ხანია ნაცნობია. ეს არის გარკვეული პლიუსი, რადგან ალერგიის რისკი მინიმუმამდეა დაყვანილი და სამზარეულოსთვის საჭირო ინგრედიენტების შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ სუპერმარკეტში.
ზუსტად არ არის ცნობილი, რატომ ჰქვია ამ დიეტას იაპონური. ზოგიერთი წყაროს თანახმად, იგი გამოიგონეს ტოკიოს კლინიკაში, სხვების აზრით, სახელი შთაგონებულია სიმარტივით და მკაფიო დიეტის გეგმით, რომლის დაცვაც იძლევა მოსალოდნელ შთამაგონებელ შედეგს (სრულიად იაპონური გზა: იმოქმედეთ წესების მიხედვით, სცადეთ თქვენი საუკეთესო და დაჯილდოვდებით).
იაპონური დიეტა პოპულარულია მთელ მსოფლიოში, იგი ხასიათდება ზომიერებით ნებადართული საკვების შემადგენლობითა და კალორიულობით, ეს ასევე აკავშირებს მას შორეულ აღმოსავლეთის ტრადიციულ დიეტასთან. იაპონელი დიეტოლოგი ნაომი მორიამა დარწმუნებულია, რომ მისი თანამემამულეების ახალგაზრდობა და დღეგრძელობა საშუალებას აძლევს მას შეინარჩუნოს შედარებით მცირე რაოდენობით ნახშირწყლები ყოველდღიურ მენიუში და მცირე პორცია.
მორიამას თქმით, იაპონელები საშუალოდ 25%-ით ნაკლებ კალორიას მოიხმარენ, ვიდრე რომელიმე სხვა ქვეყნის მცხოვრებნი. მაგალითად, იაპონიაში არ არის მიღებული კარტოფილის ჩიფსების, შოკოლადის, საკონდიტრო ნაწარმის ჭამა და იაპონელებმა ზოგადად კარაქის შესახებ მხოლოდ მეოცე საუკუნის დასაწყისში შეიტყვეს ევროპელებისგან და დღემდე ეჭვით ეპყრობიან. ანუ ჯანსაღი საკვების ზომიერად შერჩევა იაპონიის კულტურის ეროვნული მახასიათებელია. და იაპონური დიეტა 14 დღის განმავლობაში სრულად აკმაყოფილებს ამ მოთხოვნას, მიუხედავად ფორმალური განსხვავებებისა წყნარი ოკეანის სახელმწიფოს ჩვეულებრივი მაცხოვრებლების ჩვეულებრივ დიეტასთან.
იაპონური დიეტის „სამურაის" წესები
რაციონში მთავარი დამამშვიდებელი ნივთიერება არის ქათმის კვერცხის, ქათმის, საქონლის ხორცის, თევზისა და რძის პროდუქტებისგან მიღებული ცილა. ნახშირწყლები გვხვდება კრეკერებში და ზოგიერთ ნებადართულ ბოსტნეულში, ცხიმები არის ზეითუნის ზეთში, რომელიც ნებადართულია კულინარიისა და სალათის მოსამზადებლად, ასევე ხორცსა და თევზში.
ბოჭკოვანი უხვად გვხვდება ბოსტნეულსა და ხილში, რომლის რაოდენობაც კი არ რეგულირდება დიეტის ზოგიერთ დღეებში, ამიტომ კუჭი, სავარაუდოდ, კარგად ასრულებს თავის საქმეს. ყავა და მწვანე ჩაი არა მხოლოდ გინარჩუნებთ ენერგიას, არამედ შეიცავს ჯანსაღ ანტიოქსიდანტებს (ამიტომ მნიშვნელოვანია აირჩიოთ მაღალი ხარისხის ჩაი და ყავა, ყოველთვის ნატურალური, არომატიზატორებისა და დანამატების გარეშე).
თუმცა, ასეთ დიეტას მაინც არ შეიძლება ეწოდოს დაბალანსებული და ორ კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში მისი დაცვა საშიშია ჯანმრთელობისთვის. მაგრამ ამ 14 დღის განმავლობაშიც კი, თქვენი ორგანიზმი შეიძლება ცუდად უპასუხოს მენიუში ნახშირწყლების რაოდენობის შემცირებას: ამ შემთხვევაში იგრძნობთ სხეულის ტკივილს, სისუსტეს და თავის ტკივილს. შემდეგ თქვენ უნდა შეუფერხებლად მიატოვოთ მკაცრი მენიუ და მიმართოთ ექიმს.
იაპონური დიეტაზე სასმელის რეჟიმი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია. დალიეთ უამრავი სუფთა გაზიანი წყალი ოთახის ტემპერატურაზე, რათა არა მხოლოდ კუჭს იგრძნოს სავსე, არამედ უზრუნველყოს გადამუშავებული ცხოველური ცილების ელიმინაცია.
იაპონური დიეტის წარმატების მთავარი პირობა მისი გეგმის მკაცრი დაცვაა. თქვენ არ შეგიძლიათ აურიოთ დღეები და, სურვილისამებრ, შეცვალოთ ზოგიერთი პროდუქტი სხვებით, თუნდაც მსგავსი. ერთადერთი გამონაკლისი შეიძლება იყოს, ალბათ, მხოლოდ დილის ყავა - ის შეიძლება შეიცვალოს ფინჯანი მწვანე ჩაით უშაქროდ. მიზანშეწონილია უარი თქვათ მარილზე დიეტის მთელი პერიოდის განმავლობაში, მაგრამ თუ ეს აკრძალვა გადამწყვეტია თქვენი გემოვნების კვირტებისთვის, მაშინ საკვებს მარილი მინიმალურად დაუმატეთ.
მცირე რაოდენობის კვება დღეში (მხოლოდ სამი ნაცვლად ჯანსაღი 5-6-ისა) და არც ერთი საჭმლის მიღება შეიძლება რთული იყოს იაპონურ დიეტაზე, მოემზადეთ ამისათვის. ვახშამი მიირთვით დაძინებამდე მინიმუმ ორი საათით ადრე, დილა კი უზმოზე დაიწყეთ ჭიქა წყლით - ეს კარგია ნივთიერებათა ცვლისთვის და საშუალებას გაძლევთ უკეთ გაუძლოთ საუზმის ნაკლებობას.
იმის გამო, რომ იაპონური დიეტა მკაცრია, ძალიან არასასურველია მასში შეყვანა ყურმილიდან. თუ წონაში დაკლებას გადაწყვეტთ ასეთ მენიუში, მოამზადეთ ფსიქოლოგიურად და მოამზადეთ ორგანიზმი დიეტის დაწყებამდე რამდენიმე დღით ადრე მაინც, უარი თქვით ტკბილეულზე, ფასტფუდზე და შეამცირეთ ჩვეულებრივი პორცია.
14 დღიანი იაპონური დიეტის სავაჭრო სია
- ყავის მარცვლები ან დაფქული - 1 შეკვრა
- თქვენი საყვარელი ჯიშის მწვანე ჩაი (დანამატებისა და არომატების გარეშე) - 1 პაკეტი
- ახალი ქათმის კვერცხი - 2 ათეული
- ზღვის თევზის ფილე - 2 კგ
- ძროხის მჭლე ხორცი, ფილე - 1 კგ
- ქათმის ფილე - 1 კგ
- ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი - 500 მლ
- თეთრი კომბოსტო - 2 საშუალო ზომის ჩანგალი
- ახალი სტაფილო - 2-3 კგ
- ყაბაყი, ბადრიჯანი - სულ 1 კგ
- ხილი (გარდა ბანანისა და ყურძნისა) - სულ 1 კგ
- ტომატის წვენი - 1 ლ
- კეფირი - 1 ლ
- ლიმონი - 2 ც.
მენიუ გამძლეებისთვის
იაპონური დიეტის შემადგენლობას ხშირად ადარებენ "ქიმიურ დიეტას" - ამერიკელმა ექიმმა ოსამა ჰამდიმ გამოიგონა კვების გეგმა დიაბეტით დაავადებულებში სიმსუქნის სამკურნალოდ. ჰამდიას დიეტის მსგავსად, იაპონური დიეტა იყენებს ნახშირწყლების მიღების მკვეთრად შემცირების ეფექტს, პროტეინის გაზრდის დროს. შედეგად, ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების ქიმია აღდგება, დაგროვილი ცხიმი სწრაფად იწვის და გაძლიერებული კუნთები ხელს უშლის ახლის წარმოქმნას.
იაპონურ დიეტაზე არ არის დაშვებული გრაფიკისა და კვების რეჟიმის ცვლილება. თუ შედეგის მიღება გსურთ, მკაცრად უნდა დაიცვათ დიეტის გრაფიკი.
Პირველი დღე
საუზმე: ყავა შაქრისა და რძის გარეშე.
სადილი: 2 მოხარშული კვერცხი, მოხარშული კომბოსტო მცენარეული ზეთით და ერთი ჭიქა ტომატის წვენი.
ვახშამი: 200 გრამი მოხარშული ან შემწვარი თევზი.
Მეორე დღე
საუზმე: ნაჭერი ჭვავის პური და ყავა უშაქროდ.
სადილი: 200 გრ მოხარშული ან შემწვარი თევზი მოხარშული კომბოსტოს და მცენარეული ზეთით.
ვახშამი: 100 გრ მოხარშული საქონლის ხორცი და ერთი ჭიქა იოგურტი.
მესამე დღე
საუზმე: ტოსტერში გამხმარი ჭვავის პურის ნაჭერი, ან უფუარი ბისკვიტი დანამატების გარეშე, ყავა შაქრის გარეშე.
სადილი: მცენარეულ ზეთში შემწვარი ყაბაყი ან ბადრიჯანი, ნებისმიერი რაოდენობით.
ვახშამი: 200 გრ უმარილო მოხარშული საქონლის ხორცი, უმი კომბოსტო მცენარეულ ზეთში და 2 მოხარშული კვერცხი.
მეოთხე დღე
საუზმე: პატარა ახალი სტაფილო ერთი ლიმონის წვენით.
სადილი: 200 გრ მოხარშული ან შემწვარი თევზი და ერთი ჭიქა ტომატის წვენი.
ვახშამი: 200 გრ ნებისმიერი ხილი.
მეხუთე დღე
საუზმე: პატარა ახალი სტაფილო ერთი ლიმონის წვენით.
სადილი: მოხარშული თევზი და ერთი ჭიქა ტომატის წვენი.
ვახშამი: 200 გრ ნებისმიერი ხილი.
მეექვსე დღე
საუზმე: ყავა შაქრის გარეშე.
სადილი: უმარილო მოხარშული ქათამი (500 გრ) ახალი კომბოსტოს და სტაფილოს სალათით მცენარეულ ზეთში.
ვახშამი: პატარა ახალი სტაფილო და 2 მოხარშული კვერცხი.
მეშვიდე დღე
საუზმე: მწვანე ჩაი.
სადილი: 200 გრ უმარილო მოხარშული საქონლის ხორცი.
ვახშამი: 200 გრ ხილი ან 200 გრ მოხარშული ან შემწვარი თევზი, ან 2 კვერცხი ახალი სტაფილოთი მცენარეულ ზეთში, ან მოხარშული საქონლის ხორცი და 1 ჭიქა კეფირი.
მერვე დღე
საუზმე: ყავა შაქრის გარეშე.
სადილი: 500 გრ მოხარშული ქათამი მარილისა და სტაფილოს გარეშე და კომბოსტოს სალათი მცენარეულ ზეთში.
ვახშამი: ახალი პატარა სტაფილო მცენარეული ზეთით და 2 მოხარშული კვერცხი.
მეცხრე დღე
საუზმე: საშუალო ზომის სტაფილო ლიმონის წვენით.
სადილი: 200 გრ მოხარშული ან შემწვარი თევზი და ერთი ჭიქა ტომატის წვენი.
ვახშამი: 200 გრ ნებისმიერი ხილი.
მეათე დღე
საუზმე: ყავა შაქრის გარეშე.
სადილი: 50 გრ ყველი, 3 პატარა სტაფილო მცენარეულ ზეთში და 1 მოხარშული კვერცხი.
ვახშამი: 200 გრ ნებისმიერი ხილი.
მეთერთმეტე დღე
საუზმე: ყავა უშაქროდ და ჭვავის პურის ნაჭერი.
სადილი: მცენარეულ ზეთში შემწვარი ყაბაყი ან ბადრიჯანი, ნებისმიერი რაოდენობით.
ვახშამი: 200 გრ მოხარშული საქონლის ხორცი მარილის გარეშე, 2 მოხარშული კვერცხი და ახალი კომბოსტო მცენარეულ ზეთში.
მეთორმეტე დღე
საუზმე: ყავა უშაქროდ და ჭვავის პურის ნაჭერი.
სადილი: 200 გრ მოხარშული ან შემწვარი თევზი ახალი კომბოსტოთი მცენარეულ ზეთში.
ვახშამი: 100 გრ მოხარშული უმარილო საქონლის ხორცი და ერთი ჭიქა კეფირი.
მეცამეტე დღე
საუზმე: ყავა შაქრის გარეშე.
სადილი: 2 მოხარშული კვერცხი, მცენარეულ ზეთში მოხარშული კომბოსტო და ერთი ჭიქა პომიდვრის წვენი.
ვახშამი: 200 გრამი მოხარშული ან შემწვარი თევზი მცენარეულ ზეთში.
მეთოთხმეტე დღე
საუზმე: ყავა შაქრის გარეშე.
სადილი: მოხარშული ან შემწვარი თევზი (200 გრ), ახალი კომბოსტო ზეითუნის ზეთით.
ვახშამი: 200 გრ მოხარშული საქონლის ხორცი, ერთი ჭიქა იოგურტი.
ითვლება, რომ ასეთი დიეტა ერთ-ერთი ყველაზე ხანგრძლივი თამაშია და მასზე მიღებული შედეგი სამ წლამდე შეიძლება გაგრძელდეს. მაგრამ, რა თქმა უნდა, ოცნება მიუღწეველი დარჩება, თუ შეზღუდვების დასრულების შემდეგ დაიწყებთ ჭარბ ჭამას.
სწრაფი არ ნიშნავს კარგს
უნდა აღინიშნოს, რომ ექსპერტებს შორის ასევე არსებობს მოსაზრება, რომ დიეტა, რომელსაც სახელი აქვს ყველაზე ხშირად არ მუშაობს და არც კი ზიანს აყენებს. ენდოკრინოლოგი და დიეტოლოგი ირინა თათარნიკოვა ამბობს, რომ წონის დაკლება ეტაპობრივი უნდა იყოს, ხოლო კარდინალური ჰიპოკალორიული კვება თავისთავად იწვევს აშლილობას და შეიძლება გამოიწვიოს დეპრესიაც კი. ფაქტია, რომ ადამიანი იწყებს საკუთარი თავის გაკიცხვას სისუსტისთვის, მაგრამ სინამდვილეში მისი დიეტა უბრალოდ დაუბალანსებელი იყო.
„აქ გამოიყენება უკიდურესად დაბალი კალორიული დიეტები, შიმშილი, რისთვისაც ადამიანი მზად არ არის. ამიტომ, ექსტრემალური მეთოდები ეფექტურია მხოლოდ საწყის ეტაპზე, მაგრამ შემდეგ მოხდება ავარია - და წონა დაბრუნდება შურისძიებით, ამბობს ექსპერტი.
დიეტოლოგი ასევე განმარტავს, რომ ადამიანების უმრავლესობისთვის ძირითად კვებას შორის ხანგრძლივი პაუზები, როგორიცაა საუზმის გამოტოვება, სადილზე ჭარბ ჭამას გამოიწვევს.
- ნუ ეცდებით წონაში დაკლებას - ზოგადად, ეს ფრაზა უნდა დაივიწყოთ, რადგან მცდელობა - სიტყვიდან "წამება", ხოლო წონის დაკლება - სიტყვიდან "ცუდი". ამის თქმით ჩვენ არ ვაწყობთ წონაში პოზიტიურ დაკლებას, ასკვნის დიეტოლოგი. ირინა გვირჩევს ვიფიქროთ, რომ ფანატიზმის გარეშე შეზღუდვით, უპირველეს ყოვლისა, საკუთარ თავს გავჯანსაღებთ.